Nguyên liệu: Tắc (90%), Đường, Mật ong, Muối

- Lựa chọn nguyên liệu

Tắc sấy dẻo của Nam Xanh được chế biến từ những trái tắc tươi vừa chín, vỏ căng mịn, vàng ươm. Mỗi trái tắc là một tác phẩm chứa đựng tâm huyết và sự tỉ mỉ của người nghệ nhân trong từng khâu chế biến, để mỗi trái tắc không chỉ đẹp như một bông hoa vàng cam nhiều cánh, thơm dịu dàng mà còn không có vị đắng.

- Phương pháp chế biến

Trái tắc tươi, hay còn gọi là quả quất được cắt khía xung quanh quả, ép nhẹ để loại bỏ nhưng không làm vỡ hạt và không gây vị đắng mà vẫn giữ được mùi thơm của tinh dầu ở phần vỏ trái. Sau đó cho tắc vào ướp với đường và mật ong trong khoảng 30 – 60 phút chờ phần đường tan hết ngấm vào tắc rồi đem tắc đi sên. Mứt tắc khi làm xong có màu vàng óng đẹp mắt, vị ngọt của đường, có một chút đắng nhẹ nhàng và vị chua chua thanh thanh đặc trưng.

Tự nhiên có lẽ huyền diệu riêng của mình, nên không tạo ra cái gì giống nhau y đúc. Có trải nghiệm mới thấu hiểu, cùng một cây, nhưng hai trái khác nhau vẫn có độ chua ngọt, mùi vị khác nhau. Nam Xanh tôn trọng tính tự nhiên trong từng sản phẩm. Vì thế các sản phẩm Nam Xanh sẽ tùy thuộc vào thời gian, mùa vụ để quyết định đến hương vị và màu sắc của trái.

Nam Xanh luôn nâng niu và trân trọng những gì tự nhiên nhất, nhằm mang đến những sản phẩm chất lượng cao, được chọn lọc cẩn trọng và trải qua quy trình bảo quản, chế biến nghiêm ngặt. Những yếu tố đó đã mang đến hương vị trọn vẹn nhất của sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Sản phẩm của Nam Xanh không chỉ là những hộp quà đại diện cho nông sản Việt Nam, mà còn mang trong mình thông điệp về truyền thống, văn hóa, thiên nhiên và cuộc sống của con người Việt Nam.

Liên hệ mua sản phẩm tại:

Hotline: 028 22114115

Zalo Nam Xanh: 0934 031 881